Hebep’s Blog

Hola a todos!

A estas alturas del blog, después de tanto tiempo leyendo las cosas en las que pierdo el tiempo: videojuegos a los que he jugado, series, anime y películas que he visto, algunas paranoias con las que he terminado divagando intrínsecamente sobre Paco y la Gran Vaca. Una vez llegado a este punto todos os estaréis preguntando algo muy esencial y obvio:

¿Cómo hacer una Bechamel?

Queridos amigos míos, recordar lo primero de todo, si con esto llegamos a un concurso de cocina en el que tengamos que competir contra otra persona, tened muy presente la frase “Al enemigo ni agua”. Una vez aclarado eso, pongámonos las manoplas en los pies y los zapatos en las manos, que al menos así, conseguiremos que ese algo tenga un sabor a queso y variado, de lo que podamos haber pisado en nuestro trayecto.

Una vez preparados pillaremos los ingredientes para una persona: 1 cucharada de mantequilla, 1 cucharada de harina, un vaso de leche, 2 pizcas de sal, 3 pizcas de queso rallado, 1 loncha de queso y 2 lonchas finas de queso de cuña. Recordemos que esto es al gusto, cada uno hace luego lo que le dé la gana, la gente le suele echar nuez moscada y pimienta, pero a mí me lo impide el pelo derecho de la punta de la oreja de la Gran Vaca.

Mandamos primero a nuestro hermano, o cualquier persona que se encuentre en nuestro radio de alcance con la voz, a que corte el queso de cuña finito, es lo primero que hay que hacer puesto que hay que dar el tiempo suficiente para que procese nuestra petición, la analice, proteste, analice el rechazo de su propuesta, vuelva a protestar y analizar la cancelación de su protesta (este paso se puede repetir tantas veces como sea necesario, pero una vez llegado a este punto tendremos que hacer uso de la habilidad de continuar con nuestro cometido, ya sea a la vez, o haciendo pausas porque no podamos hacer varias cosas a la vez), vaya a la cocina y corte el queso. Atención a este último paso, tendremos que estar atentos puesto que, una vez cortado, el queso tiende a desaparecer, por lo que pillaremos las lonchas de queso más finas y las resguardaremos de los depredadores.

Una vez pasado este importante paso, calentamos un vaso de leche a parte, pillaremos 1 cucharada de mantequilla y la pondremos en una cazuelita en el fuego, una vez calentada le echaremos la cucharada de harina y mezclamos. Pillamos el vaso de leche caliente y vamos lo echándolo poco a poco en la cazuelita retirada del fuego, mezclando con lo que hay dentro, es decir, echamos un poco, mezclamos hasta que se disuelva, echamos otro poco, mezclamos,… y así hasta que se termine el vaso. Después la ponemos en el fuego, le echamos todo el queso (en loncha, el de cuña y el rallado) y a mezclar mientras echamos la sal.

Listo, ya tendremos nuestra pseudo-bechamel, luego le añadiremos nuestro toque personal, o cambiaremos la forma de preparación a una que nos guste, y, en caso de que el paso importante no se haya cumplido por objeción del susodicho, verteremos el contenido de la cazuelita en la cabeza del implicado.

Pd: Esta entrada empezó con un “¡anda! si tengo una categoría de comida…” HQML